Daisuke

무와 떡주머니를 먹은 방문객들은 두 가지 모두 양념이 잘 배어 있었다고 전한다. 특히 무는 크기에 놀랄 정도였다고 한다. 먼저 이 두 가지를 고르고 구운 치쿠와, 교토 두부, 쑥 밀기울 떡 등을 더하면 교토 오뎅의 기본 메뉴부터 차근차근 맛볼 수 있다.

기본 재료 외에 메뉴에는 등심 주변의 힘줄 부위를 사용하는 ‘스지’도 있다. 적당한 식감을 살리면서 부드럽게 익히고, 두 차례 끓여 양념을 배게 한 음식이다. 산리쿠산 어린 미역으로 만든 오뎅도 색다른 선택지다. 식사 마무리로는 오뎅 국물로 끓인 죽과 뉴멘, 멸치와 산초 차즈케가 준비돼 있어 마지막까지 국물 맛을 즐길 수 있다.

오뎅 외의 요리도 곁들이고 싶은 저녁에는 유바 사시미나 고등어 초절임 같은 오반자이, 흑모와규 니쿠도후, 1인 스키야키도 후보가 된다. 방문객 중에는 오뎅과 함께 겨울 방어회가 마음에 들었다는 사람도 있고, 해산물도 맛있게 즐겼다고 전한 사람도 있다.

음료로는 생맥주와 하이볼, 사케 외에 레드·화이트 글라스 와인과 무알코올 음료도 메뉴에 올라 있다. 교토 사케로는 시라카베구라와 초특선 고카이가 있으며, 단맛과 드라이한 맛 중 고를 수 있는 사케 스파클링 미오도 있어 취향에 따라 한 잔을 선택할 수 있다.

아침 일본식 정식에서는 오뎅과 달걀말이, 된장국의 국물 맛이 인상적이었다는 방문객의 평가가 있다. 점심에는 어느 날의 일일 메뉴로 돼지고기 조림에 회와 작은 반찬, 밥을 곁들인 정식이 제공됐다는 후기도 있다. 아침 식사부터 점심 일본식 정식, 저녁 오뎅까지 시간대에 따라 다른 식사를 고를 수 있는 곳이다.